Taller de cocina en el Mercat de la Boqueria

Empezar el día comprando en la Boqueria con el chef y acabarlo comiendo lo que el equipo ha cocinado juntos. Eso, en esencia, es este taller.

La Boqueria a primera hora de la mañana es otro mundo: sin turistas, llena de profesionales, con el ruido de las cajas y los productores descargando. Llevar a un equipo corporativo a ese ambiente y pedirles que compren los ingredientes para su almuerzo tiene un efecto inmediato de salida de la zona de confort.

En la cocina, los roles se redistribuyen solos. Quien manda en la sala de reuniones no necesariamente manda en los fogones. Y eso, revelado en un entorno seguro y divertido, dice mucho sobre las dinámicas del equipo.