Paella à la grande

Nous mettons au défi depuis des années des équipes d'entreprises de participer à des concours de paella. Un team building gastronomique que l'on nous demande habituellement beaucoup pour dynamiser les incentives et les conventions d'entreprises étrangères.

Cependant, à cette occasion, nous avons organisé une paella géante pour un groupe d'entreprise local de 150 personnes. Et bien que la cuisson ait été assurée par notre personnel, nous nous sommes arrangés avec le client pour que les participants collaborent aux tâches typiques de préparation de ce délice. Divisés en groupes avec un responsable, chaque groupe avait une tâche bien définie, y compris la mise en place des tables et des chevalets avec leurs nappes en papier ! Tous les responsables rendaient compte régulièrement à l'organisation de leur partie. Si un groupe était en retard, il était rapidement compensé par l'aide de collègues qui changeaient de groupe.

C'est ainsi que nous abordons la nourriture avec une touche de travail d'équipe. Pas de compétition, cette fois, pure coopération et coordination. Et tous ensemble, en à peine deux heures et quelques, nous avons cuisiné environ 60 portions de paella aux légumes et 90 portions de viande. Les applaudissements finaux de tous pour tous étaient très sympas. Et il n'y a rien de tel que de travailler en équipe.