Paella a lo gran

Fa anys que posem a prova equips corporatius perquè competeixin en concursos de paella. Un "team building" gastronòmic que habitualment ens demanen molt per dinamitzar els incentius i convencions d'empreses estrangeres.

Tanmateix, en aquesta ocasió, hem organitzat una paella multitudinària per a un grup corporatiu local de 150 persones. I tot i que la cocció va anar a càrrec del nostre staff, vam arreglar amb el client que els assistents col·laboressin amb les tasques típiques per preparar aquesta delícia. Dividits en blocs amb un líder, cada grup va tenir una tasca molt definida, també el muntatge de taulons i cavallets amb les seves estovalles de paper!. Tots els caps informaven regularment a l'organització sobre la seva parcel·la. Si algun grup s'endarreria ràpidament es compensava amb l'ajuda de companys que canviaven de bloc.

D'aquesta manera enfoquem el menjar amb una pinzellada de teamwork. Res de competir, aquesta vegada pura cooperació i coordinació. I entre tots, en tot just dues hores i escaig, vam cuinar unes 60 racions de paella de verdura i 90 racions de carn. L'aplaudiment final de tots per a tots va ser molt xulo. I és que no hi ha res com treballar en equip.