Défi gourmand

Producto de temporada, técnica básica y mucho criterio. El Gourmet Challenge lleva al equipo a explorar el mundo de la alta cocina desde la perspectiva del comensal informado: catas ciegas, maridajes y retos de conocimiento gastronómico.

Una actividad que combina la experiencia sensorial con la competición intelectual y genera conversaciones sobre cultura, territorio y calidad.

Para equipos que disfrutan del buen comer y quieren profundizar en ello de forma lúdica y estructurada.

¿Cómo funciona el Gourmet Challenge?

Los equipos compiten en una serie de pruebas gastronómicas: identificación a ciegas de productos, maridaje de vinos y alimentos, elaboración de recetas con ingredientes sorpresa y retos de conocimiento culinario. Un chef o sumiller conduce la sesión y evalúa los resultados.

¿Qué trabaja esta actividad en el equipo?

La atención sensorial, el criterio compartido y la capacidad de llegar a consensos sobre algo tan subjetivo como el gusto. Las catas ciegas son especialmente reveladoras sobre los sesgos y las expectativas del grupo.

¿Para qué tipo de empresa o equipo es ideal?

Equipos con interés en la gastronomía y el vino que buscan una experiencia de alto nivel y mucho contenido. Funciona especialmente bien como actividad para clientes o como reconocimiento para equipos directivos. Grupos de 10 a 50 personas.