Défi gourmand

Produit de saison, technique de base et beaucoup de jugement. Le Gourmet Challenge emmène l'équipe dans le monde de la haute cuisine du point de vue du convive averti : dégustations à l'aveugle, accords mets et vins, et défis de connaissances gastronomiques.

Une activité qui combine l'expérience sensorielle et la compétition intellectuelle et génère des conversations sur la culture, le territoire et la qualité.

Pour des équipes qui aiment bien manger et veulent approfondir ce sujet de manière ludique et structurée.

Comment fonctionne le Gourmet Challenge ?

Les équipes s'affrontent dans une série d'épreuves gastronomiques : identification de produits à l'aveugle, accords mets et vins, création de recettes avec des ingrédients surprises et des défis de connaissances culinaires. Un chef ou un sommelier anime la séance et évalue les résultats.

Quel travail cette activité fait-elle dans l'équipe ?

L'attention sensorielle, le critère partagé et la capacité à parvenir à des consensus sur quelque chose d'aussi subjectif que le goût. Les dégustations à l'aveugle sont particulièrement révélatrices des biais et des attentes du groupe.

Pour quel type d'entreprise ou d'équipe est-il idéal ?

Équipes intéressées par la gastronomie et le vin recherchant une expérience haut de gamme et très riche en contenu. Fonctionne particulièrement bien comme activité pour les clients ou comme reconnaissance pour les équipes de direction.