Team Building con paella valenciana: tradición, cocina y trabajo en equipo

Cuando pensamos en un team building, la actividad importa, pero también importan el grupo, el entorno, el momento y lo que queremos que ocurra entre las personas.

Cuando nos contratan concursos de paellas para que los participantes, divididos en equipos, cocinen su propio arroz, en el briefing inicial dejamos muy claro que la receta no es de la paella valenciana original, ya que van a trabajar con ingredientes de lo que nosotros denominábamos “arroz de casa”, una fórmula basada en aquellos arroces con los que mi madre nos deleitaba los fines de semana.

Pero me encanta porque, con nuestros amigos de Paella Brava, estoy conociendo la auténtica paella de la comunidad valenciana , la que se elabora exclusivamente con diez ingredientes básicos: arroz, pollo, conejo, judía verde plana, garrofó (alubia blanca grande), tomate maduro rallado, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, hebras de azafrán, agua y sal. También, de manera opcional, se acepta una ramita de romero fresco.

El domingo, en Cassà de la Selva, cocinamos para un grupo de 70 personas la auténtica paella valenciana, una gozada que pienso poner en práctica en nuestros futuros team building.

Lo que nos llevamos de esta experiencia

¿Funcionaría para cualquier equipo? No necesariamente. Antes de proponer una actividad miramos número de personas, perfiles, condición física, tiempo disponible, época del año y objetivo. La mejor actividad no es la más espectacular: es la que encaja con ese grupo.

¿Estás organizando una jornada de equipo? Cuéntanos cuántas personas sois, dónde queréis hacerla y qué os gustaría conseguir. Os ayudaremos a encontrar una propuesta que tenga sentido para vuestro grupo.

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